Ingrediente :
- 250g ciuperci conservate / proaspete (fierte in prealabil)
- 1 galbenus crud
- 1 lingurita mustar
- 1 lingura smantana
- sare dupa gust
- 100 ml ulei
- 1/2 lamaie
- salata verde
Mod de preparare:
- Se spala ciupercile in mai multe ape si se aseaza in salatiera
- Separat se face maioneza din galbenusul de ou crud, frecat cu lingurita de mustar si ulei, care se subtiaza cu o lingura de smantana
- Maioneza se rastoarna peste ciuperci, se amesteca usor cu o furculita, ridicand de jos in sus pentru ca omogenizarea sa se faca fara a rupe ciupercile.
- Se pune la rece pentru o ora
- Se orneaza cupe adanci cu frunze de salata verde
- Maioneza cu ciuperci se pune in cupele ornate anterior
- Se taie felii subtiri de lamaie si se adauga peste cupe
POFTA BUNA !
