TARTĂ DE PERE CU MIGDALE
Ingrediente (6 porţii):
TARTA:
Făină 200 g / Zahăr 100 g / Unt 100 g / Ouă 2 buc.
Făină 200 g / Zahăr 100 g / Unt 100 g / Ouă 2 buc.
CREMA DE MIGDALE:
Ou 1 buc. / Zahăr 50 g / Unt 50 g / Sare – un vârf de cuţit / Pudră de migdale 50 g / Făină 10 g
Ou 1 buc. / Zahăr 50 g / Unt 50 g / Sare – un vârf de cuţit / Pudră de migdale 50 g / Făină 10 g
UMPLUTURA:
Pere glazurate sau din compot 100 g
Pere glazurate sau din compot 100 g
Mod de preparare
Preparaţi mai întâi tarta. Procedaţi la fel ca şi cu aluatul pentru tarta cu ricotta.
Preparaţi mai întâi tarta. Procedaţi la fel ca şi cu aluatul pentru tarta cu ricotta.
Preîncălziţi cuptorul. Amestecaţi în blender ingredientele pentru frangipane – crema de migdale – până se formeză o pastă fără cocoloaşe. Presăraţi perele cu puţin zahăr şi daţi la cuptor la 170 de grade Celsius, timp de 25 de minute.
