BAILEYS CAKE
Ingrediente (4 porţii):
– Baileys 150 ml
– Lapte 40 ml
– Gălbenuşuri de ou 2 buc.
– Gelatină 10 g
– Ciocolată cu lapte 110 g
– Ciocolată neagră 45 g
– Frişcă 120 g
– Lapte 40 ml
– Gălbenuşuri de ou 2 buc.
– Gelatină 10 g
– Ciocolată cu lapte 110 g
– Ciocolată neagră 45 g
– Frişcă 120 g
Mod de preparare
Lăsaţi foiţele de gelatină în apă rece pentru a se înmuia, timp de cinci minute. Puneţi laptele la fi ert într-un vas mic. Adăugaţi gelatina în crema fi artă. Luaţi vasul de pe aragaz şi puneţi-l deoparte. Bateţi separat gălbenuşurile de ouă cu un mixer, până când se deschid la culoare.
Lăsaţi foiţele de gelatină în apă rece pentru a se înmuia, timp de cinci minute. Puneţi laptele la fi ert într-un vas mic. Adăugaţi gelatina în crema fi artă. Luaţi vasul de pe aragaz şi puneţi-l deoparte. Bateţi separat gălbenuşurile de ouă cu un mixer, până când se deschid la culoare.
Vărsaţi uşor laptele cald peste gălbenuşuri şi amestecaţi cu telul, după care puneţi amestecul înapoi pentru a-l reîncălzi. Luaţi vasul de pe aragaz şi lăsaţi-l să se răcească.
Amestecaţi apoi cu Baileys şi cu cele două feluri de ciocolată. După ce s-a răcit, amestecaţi cu frişcă. Păstraţi la rece până în momentul servirii.
