Ciulama de ciuperci
Ingrediente:
- 500 gr ciuperci proaspete (sau 600gr conservate-3cutii)
- 2 linguri faina
- 4-5 linguri ulei de masline
- patrunjel proaspat(optional)
- supa de legume ( sau supa ciupercilor)
- sare - piper
Mod de preparare reteta:
Intr-o olicica puneti cam 1-2 litrii apa cu putina sare si fierbeti ciupercile bine bine(astfel nu vor cadea greu la digestie).
Dupa ce au fiert ciupercile lasati la scurs intr-o sita.
Daca folositi din conserva,le scurgeti (dar fara a arunca saramura).
Intr-o craticioara incingem uleiul si adaugam cele doua linguri de faina in ploaie amestecand continuu cu un tel pentru a nu forma cocoloase!
Intr-o craticioara incingem uleiul si adaugam cele doua linguri de faina in ploaie amestecand continuu cu un tel pentru a nu forma cocoloase!
Dati focul la minimum si treptat adaugati din supa iesita la fierberea ciupercilor(sau saramura din conserva) si amestecati cu telu incontinuu.
Sosul va iesi cremos , fara cocoloase , fara gust de faina si mai ales FOARTE GUSTOS!
Apoi adaugati ciupercile in copozitia astfel obtinuta , mai lasati cateva minunte sa fiarba la foc mic apoi adaugati sare si piper dupa gust .
POFTA BUNA!
